冰糖炖梨止咳润肺的多种家常做法
冰糖炖梨止咳的做法可根据个人烹饪习惯选择不同方式，以下为综合多种做法的整理：
一、基础材料
雪梨：1-2个（建议选择肉质细腻的品种，如皇冠梨或鸭梨）
冰糖：30-50克（根据口味调整）
清水：500毫升左右（以没过食材为宜）
可选辅料：川贝母3-5克（增强止咳效果）、枸杞5-8粒、红枣颗
二、制作步骤
传统炖煮法
处理雪梨：洗净后去皮去核，切成小块（保留皮可增加纤维，但去皮口感更细腻）；
入锅炖煮：将雪梨块、冰糖放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖20-40分钟，直至梨肉软烂；
食用方式：可饮汤汁或连梨肉一同食用。
隔水蒸法
挖空雪梨：从顶部1/5处切开，挖去梨核，形成“梨盅”；
填充材料：在梨盅内放入冰糖、枸杞、红枣或川贝母，加少量水；
蒸制：盖上切下的梨盖，用牙签固定，隔水蒸1小时至梨肉软烂。
烤制法
包裹雪梨：将填充辅料的整梨用锡纸包裹严实；
烘烤：放入空气炸锅或烤箱，200℃烤35-40分钟，直至梨汁
