猫耳朵吃什么面，猫耳朵怎么吃面食

想要掌握猫耳朵吃什么面的知识吗？本文将通过深入剖析猫耳朵怎么吃面食的关键要素和实际案例，帮助您建立起扎实的学科基础。

山西最地道的面食猫耳朵,用什么做的你觉得最正宗呢?

面粉、西红柿、香菇、鸡蛋、蒜台 面食猫耳朵的做法 将和好的面搓成条，切小段，用大拇指一捻就好了。浇的汤汁是用的西红柿、香菇、鸡蛋、蒜薹。

猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。

山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉、温水。温水和面，和成软硬适中的面团（比饺子面稍微硬点，因为太软的话煮的时候会散），盖上盖子醒发30分钟到1小时。擀成约1厘米厚的片，揉成手指头粗细的柱。

其中猫耳朵是中国山西人家很常见的一种主食，因为它的形状像猫的耳朵，所以得名为猫耳朵。

擀成簿面团 横切刀 再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着 用大拇指用力向前压一推。

食材 主料莜面50g中筋面粉100g辅料油适量盐适量紫土豆190g香菇60g鸡毛菜140g洋葱20g姜5g白胡椒粉适量 步骤 砂锅莜面猫耳朵的做法步骤1莜面50g称量好后，准备开水50g。砂锅莜面猫耳朵的做法步骤2趁热和成光滑的面团。

低蛋白猫耳朵怎么做好吃呢?

1、第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了。

2、猫耳朵 原料：面粉、水。（面水比例约：2：1）制作方法：1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2．将和好的面团搓成长条状，用刀切成小丁。3．将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。

3、准备食材，面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。把红糖加少量热水搅拌均匀，然后晾凉。取300克面粉，加入红糖水揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置半个小时。把鸡蛋打散，把蛋液倒入剩下的300克面粉中，揉成面团。

4、其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。

5、猫耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 面粉加适量水、盐揉成比饺子面硬的面团。请点击输入图片描述 2 用力擀成厚约5毫米的面饼，切成1厘米大小的小丁。

可以用酵母粉做猫耳朵吗?怎么做好吃?

1、这一作法是非常简单的，用小麦粉和黑糖就可以来做，还可以煎炸还可以不用食油，假如不喜欢吃油得话就用到烤箱烤一下，也非常好吃。

2、家常做猫耳朵，不用酵母，把面和软一些，软硬度跟饺子皮差不多，把它切2公分小系子，用大母指催成像猫耳朵小面块，完后在烧菜下锅煮。

3、炸猫耳朵的火候不宜过高，炸猫耳朵的时间不宜过久，炸制至白色部分稍微变黄即可。猫耳朵是传统风味面食，制作的食材包括淀粉、清水、食用盐、酵母粉、红糖、牛奶等。

4、面食猫耳朵用料 面粉、西红柿、香菇、鸡蛋、蒜台 面食猫耳朵的做法 将和好的面搓成条，切小段，用大拇指一捻就好了。浇的汤汁是用的西红柿、香菇、鸡蛋、蒜薹。

5、卷的时候要压结实。卷好的面团放在冰箱冷藏1小时，取出后切成小薄片，在家里做尽量越薄越好。

猫耳朵是什么品类

1、红薯片，猫耳朵等属于膨化类零食。根据红薯片，猫耳朵的配料表得知这两款零食都是经过油炸后制成的，膨化类零食的基础就是高温油炸所以红薯片，猫耳朵等属于膨化类零食。

2、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。

3、猫耳朵是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或另加配料火锅炒食。是山西著名面食之一。猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。

4、猫耳朵是山西的特产。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的馎饦形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。猫耳朵在元代就开始流行发展了。

5、猫耳朵比较具有代表性的有杭州猫耳朵、山西猫耳朵、陕西猫耳朵、洞头猫耳朵，做法有一些不同，特色鲜明，猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。

猫耳朵是哪里的特产

1、猫耳朵是山西的特产。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的馎饦形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。猫耳朵在元代就开始流行发展了。

2、麻什又叫“猫耳朵”，旬邑地方小吃。麻什的做法简单，先将和好的麦面醒20分钟后，擀成1厘米厚的面饼。然后，切成约5厘米宽的面条，用手在案板上搓成圆柱，再切成小面丁，备用。

3、猫耳朵是杭州的知名面食，是中国华北地区的知名美食，在山西以及陕西等地也非常流行，也是人们日常都会吃的美味。

4、山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。

5、杭州特产小吃有杭州酱鸭、猫耳朵、片儿川、葱包桧、虾爆鳝面等等。杭州酱鸭 杭州酱鸭在古代被称为官礼酱鸭，距今已有500多年历史，杭州人过年，酱鸭从不缺席。

做猫耳朵是用什么面粉的?

准备材料：面粉（甜面团）、150克糖（甜面团）、50克食用油（甜面团）45克、水（咸面团）35克、腐乳（咸面团）3块、盐（咸面团）2克、面粉（咸面团）100克 步骤：把甜、咸两种食材的原料各自混合，揉成两个面团。

高筋面粉可以做面食猫耳朵的，用高筋面粉做出来的猫耳朵筋道有嚼劲 ，非常好吃。

猫耳朵用白面、高粱面。猫耳朵是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或另加配料火锅炒食。是山西著名面食之一。猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。

做猫耳朵用的就是普通面粉啊。只不过是两个面团。一份面团是面粉加鸡蛋。另一份面团是红糖面团。然后把每两个面团，擀成薄片。摞在一起。搓成圆筒用刀切片，油炸就好了。

面团有点大分开两份 擀成簿面团 横切刀 再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着 用大拇指用力向前压一推。

切成条状后再切成指节大小的颗粒状。用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经。

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